來到韓國首爾除了在地小吃和美食,千萬不要錯過世界認證的好味道!!!今天【韓國問我】團隊為大家整理出首爾2018年獲選為米其林認證餐廳的TOP23!!!現在就跟著米其林指南一起來品嚐這些國際美味吧!
1. 豫園 (유 유안)

米其林星級:1星
簡介:豫園是位於四季飯店內的中式料理餐廳,由在香港和北京擁有30年以上經歷的總主廚提供美味的廣東料理。豫園的人氣料理是北京烤鴨,位於店內入口處的鴨肉熟成庫就可看出豫園對於鴨肉料理所追求的品質。北京烤鴨可以僅點半隻鴨,週末午餐更可品嚐美味的飲茶點心等。 地址:首爾特別市鍾路區新門內路97四季飯店11樓 (首爾特別市鍾路區新門內路97 (唐珠洞)) 電話:+82-2-6388-5500 網址:http://www.fourseasons.com/kr/seoul  營業時間: 每天 午餐 11:30~14:30 晚餐 17:30~21:30 週末 早午餐 11:30~14:30 價位:16,000~280,000韓元
2. Alla Prima (알라 프리마)

米其林星級:1星
簡介:Alla Prima是義大利語中「初次嘗試」的意思,是主要提供亞洲&義式創意料理的餐廳。Alla Prima的主廚認為食材的新鮮度最為重要,故店內所提供的料理皆能表現出食材本身的風味以及香氣。店內所提供的菜色隨著主廚的靈感而隨時變換,故就算來此多次也能享用到充滿魅力的全新創意料理。 地址:首爾特別市江南區島山大路30街23 電話:+82-2-511-2555 網址:http://www.fourseasons.com/kr/seoul  營業時間: 週一~六 12:00~22:00 休息時間 14:00~18:00 週日公休 價位:50,000~110,000韓元
3. Bicena (비채나)

米其林星級:1星
簡介:與其極具現代感的外觀不同的是,Bicena為提供傳統韓食的餐廳,其由瓷器品牌─廣州窯所經營,與另一家獲得米其林3星評價的Gaon屬同一企業。Bicena的料理雖充滿現代感,但其味道仍十分忠於韓國傳統。原位於漢南洞的Bicena因計畫搬遷而休業中,預計於2017年4月在樂天世界塔 Signiel飯店重新開幕。 地址:首爾特別市松坡區奧林匹克路300號 電話:+82-2-749-6795 網址:https://www.bicena.com/ 營業時間: 可預約的時段 10:00~21:00 每天午餐 11:30~14:30 每天晚餐 18:00~22:00 價位:70,000~190,000韓元
4. Votre Maison (보트르메종)

米其林星級:1星
簡介:Votre Maison意指「您的家/家族」,而這裡恰如其名,是一間令人覺得賓至如歸、感受到家的溫馨的法國餐廳。從開胃菜到甜點,Votre Maison每道餐點的組合就像一件美麗的藝術作品,每吃一道料理就會令人讚嘆不已。而因為法式套餐料理從頭至尾有許多餐點,建議可以搭配不同的紅酒享用。如此舒適又優雅的用餐環境,也相當適合在特別的日子和特別的對象一起度過幸福時光。 地址:首爾特別市江南區彥州路168街16地下1樓 電話:+82-2-549-3800 網址:http://blog.naver.com/votremaison 營業時間: 週二~日 12:00~22:00 休息時間 15:00~18:00 週一公休 價位:37,000~130,000韓元
5. L'amitie (라미띠에)

米其林星級:1星
簡介:L'amitie是能在保護個人隱私的空間中品嚐精緻傳統法式套餐料理的餐廳。傳統法式套餐中,在上主餐之前會先提供雪酪以供清口,而在L'amitie可以品嚐到佐以馬鈴薯泥的韓牛、羊排或是佐以蘋果的鵝肝等主餐。而因為店內採用當季食材,跟隨四季變換的菜色也富有趣味。 地址:首爾特別市江南區彥州路153街7(新沙洞) 電話:+82-2-546-9621 網址:http://lamitie.modoo.at/ 營業時間: 週一~六 12:00~22:30 休息時間 15:00~18:00 週日公休 價位:45,000~150,000韓元
6. DINING in SPACE (다이닝 인 스페이스)

米其林星級:1星
簡介:位於5層樓高整棟玻璃建築最頂樓的Dining in Space,是能一邊欣賞窗外昌德宮的風景一邊享用法國料理的餐廳。Dining in Space採預約制,店內提供午間套餐和晚間套餐,另外還提供包含3~4杯紅酒的紅酒套餐。若是想要體驗和紅酒搭配的法式料理的饕客,絕對會是不錯的選擇! 地址:首爾市鍾路區栗谷路83Arario Space5樓 電話:+82-2-747-8105 網址:https://www.facebook.com/pages/Dining-in-SPACE/704033039682271 營業時間: 午餐: 12:00~15:00 晚餐: 18:00~23:00 每週日、元旦、春節/中秋節 公休 價位:60,000~120,000韓元
7. ZERO COMPLEX (제로 컴플렉스)

米其林星級:1星
簡介:ZERO COMPLEX採用現代的冷酷金屬和水泥的工業風裝潢,在感受店內獨特的裝潢風格的同時,還能品嚐美味出色的法式料理。ZERO COMPLEX每個月根據季節和當季食材變換一次套餐菜色,雖然無法直接選則想要吃的料理,但是這裡的美味料理絕不會讓人後悔。ZERO COMPLEX店內輕快的音樂搭配高級的法式美食,給人一種特別的感覺,是在其他餐廳難以感受的體驗。 地址:首爾特別市瑞草區東光路1132樓 電話:+82-2-532-0876 網址:https://www.facebook.com/Zerocomplexby00000000000000 營業時間: 週二~六 12:00~23:00 休息時間 15:00~18:00 每週一、日公休 價位:55,000~95,000韓元
8. 津津 (진진)

米其林星級:1星
簡介:津津是能以合理價位享用傳統中式料理的餐廳,提供使用嚴選當季食材的美味料理!津津店內各種菜色中,最受人愛戴的要數使用剁碎的蝦肉再包在吐司中下鍋油炸的麵包蝦。因為這裡提供價格實惠又豐富多樣的高水平中式料理,故有不少人都在店外排隊等候,只為了一嚐美味!津津本店僅於晚餐時間營業,還請各位遊客行前多加確認。 地址:首爾特別市麻浦區細橋路123 電話:+82-70-5035-8878 網址:http://jinjinseoul.modoo.at/ 營業時間: 每天 17:00~23:00 價位:16,500~38,000韓元
9. Kojima (코지마)

米其林星級:2星
簡介:Kojima是使用最頂級且最新鮮的食材的日本料理餐廳,其更獲得了將首爾日式餐廳的水準提高至更上一層次的高度評價。Kojima最經典的料理為鮪魚赤身和大腹肉壽司,赤身壽司是使用鮪魚背部的紅肉,大腹肉則是指鮪魚腹部最富含油脂的部分,味道極度香醇可口。另外,店內的海膽也是招牌料理,金黃且富有光澤的海膽肉,其特徵為完全沒有腥味且味道香甜。 地址:首爾特別市江南區狎鷗亭路60街21Boon The Shop 6樓 電話:+82-2-2056-1291 網址:http://kojima.modoo.at/ 營業時間: 週一~六 12:00~22:00 休息時間 14:30~18:00 每週日公休 價位:180,000~350,000韓元
10. Pierre Gagnaire (피에르 가니에르)

米其林星級:2星
簡介:Pierre Gagnaire是揚名全世界的Pierre Gagnaire主廚以自己的名字命名的餐廳,首爾店則是於2008年10月1日開幕的法式高級餐廳。Pierre Gagnaire利用各種韓國當地食材創新料理,店內更備有超過250種以上的高級酒類的酒庫,每個包廂還可欣賞美麗的市區風景,添加了視覺的美感。另外店內所提供的專業桌邊服務,更可讓人體驗法國菜的精隨。 地址:首爾特別市中區乙支路30 樂天酒店 35樓 電話:+82-2-317-7181 網址:http://www.pierregagnaire.co.kr/ 營業時間: 午餐 12:00 ~ 15:00 晚餐 18:00 ~ 22:00 週末 12:00 ~ 22:00 春節與中秋節公休 價位:85,000~300,000韓元
11. Ristorante EO (리스토란테 에오)

米其林星級:1星
簡介:Ristorante EO是採預約制的義大利餐廳,在此可以品嚐在義大利米蘭累積許多經驗的主廚所提供的美味意大利料理。使用高級上等食材的Ristorante EO,午餐和晚餐皆提供兩種套餐。套餐最先提供簡單的一口料理,接著為讓人開胃的前菜,再依照順序上義大利麵、主菜、甜點等。 地址:首爾特別市江南區島山大路75街15 電話:+82-2-3445-1926 網址:http://ristoranteeo.modoo.at/ 營業時間: 午餐 12:00 ~ 15:00 晚餐 18:00 ~ 22:30 每周日公休 價位:45,000~128,000韓元
12. Hamo (하모)

米其林星級:1星
簡介:Hamo是傳承了慶尚道晉州教坊美食(朝鮮時代宴會飲食所演變出的韓定食)傳統的餐廳。用黃銅碗盛裝的晉州拌飯,是在白飯上添加各種蔬菜、調味生拌牛肉的料理。此外,用醬油及黃芥末醬拌成的朝鮮雜菜也十分美味。而店內的醬油與大醬皆以自家種植的黃豆製成,顯得格外特別。 地址:首爾特別市江南區彥州路819 2樓 電話:+82-2-515-4266 網址:http://www.hamo-kitchen.com/ 營業時間: 11:30 ~ 22:00 (最後點餐時間 21:00) 春節與中秋節公休 價位:10,000~65,000韓元
13. Poom (품 서울)

米其林星級:1星
簡介:Poom是將富有品味的傳統兩班貴族飲食按照現代方式詮釋的韓食餐廳。每道餐點依序上菜,因此可以在食物最美味的時刻加以享用。在此能按飲食品嚐順序感受到食材彼此融合的奧妙美味,而窗外的美景也與美食一樣出色,使這裡成為舉辦重要聚餐的首選地點。由於Poom每天僅採購所需食材,想要在此用餐務必要事先預約。 地址:首爾特別市龍山區都特石路60街49大圓精舍別館3樓 電話:+82-2-777-9007 網址:http://www.poomseoul.com/ 營業時間: 午餐 12:00~15:00 晚餐 18:00~22:00 每週日公休 價位:80,850~231,000韓元
14. 大瓦房 (큰기와집)

米其林星級:1星
簡介:大瓦房是以醬蟹聞名的韓食餐廳,這裡的醬蟹不會過鹹、味道鮮美純粹。另一道人氣菜色是醬蟹拌飯,與醬蟹相比,醬蟹拌飯的蟹肉都已被取出,更便於享用。這裡的醬蟹以梭子蟹製成,每隻的蟹肉與蟹黃皆十分飽滿,光看就令人垂涎三尺。即使只點醬蟹,店家也會提供一整桌的小菜,由此也可看出店家嚴選好食材、連小菜都毫不馬虎的用心。

地址:首爾特別市鍾路區北村路5街62

電話:+82-2-722-9024

營業時間:

午餐 12:00 ~ 15:30
晚餐 17:00 ~ 22:00
春節與中秋節公休

價位:22,000~50,000韓元
15. 定食堂 (정식당)

米其林星級:2星
簡介:定食堂(Jung Sik Dang)被認為是率先開創韓食精緻餐飲(Fine-dining)的現代韓食餐廳。藉由首爾的定食堂與紐約分店「Jung Sik」,使韓食廣為世人所知。定食堂的套餐料理一般會有4~5道菜,顧客可依不同類別每種擇一。前菜以當季生魚片搭配炸海苔一起享用的九折坂最具代表性,而內餡注入綠茶奶油的濟州石頭爺爺等特色甜品,也精緻得令人捨不得入口。 地址:首爾特別市江南區宣陵路158街11 電話:+82-2-517-4654 網址:http://jungsik.kr/ 營業時間: 午餐 12:00 ~ 15:00 晚餐 17:30 ~ 22:00 春節與中秋節公休 價位:60,000~180,000韓元
16. 二十四節氣 (이십사절기)

米其林星級:1星
簡介:二十四節氣是一家強調季節性的現代韓食餐廳,在固守韓食傳統料理技法的同時,運用創意結合各種當令食材,融合出新的美味。這裡依季節選用最美味的食材提供各種料理,雖然有很多比較罕見的特殊食材,但大部分料理還是以常見食材調製出令人耳目一新的味道。而二十四節氣的店內裝潢也在在體現出其飲食哲學,令人印象深刻。 地址:首爾特別市江南區島山大路37街13 電話:+82-2-518-4818 網址:http://www.24seasons.co.kr/ 營業時間: 每天 11:30~22:00 休息時間 15:00~17:00 價位:55,000~130,000韓元
17. Bo Reum Sae (보름쇠)

米其林星級:1星
簡介:Bo Reum Sae是讓顧客在首爾也能享用到美味濟州黑牛肉的烤牛肉餐廳,店內的所有肉品皆為濟州島牧場產地直送。在此顧客可以根據個人愛好享用里肌肉、腰內肉、生拌牛肉等多種不同部位和料理手法的牛肉,店家最自傲的在於所有牛肉皆由濟州牧場空運直送,品質有保證,值得信賴。餐廳1樓為一般座位,2樓則為個別包廂。

地址:首爾特別市江南區德黑蘭路81街36

電話:+82-2-569-9967

營業時間:每天 11:00~22:30

價位:25,000~70,000韓元
18. 鉢盂供養 (발우공양)

米其林星級:1星
簡介:鉢盂供養是由韓國佛教宗派之一的曹溪宗所經營的寺院飲食餐廳,致力於將一般人感到陌生的寺院飲食大眾化。寺院料理的特點是烹飪過程中不使用肉、海鮮、蔥、蒜、洋蔥等食材。除此之外,鉢盂供養更採用寺院自製醬料與新鮮有機食材精心烹煮,帶來各種令人回味無窮的餐點。雖然店內不販售酒類,但晚餐時段開放顧客自行攜帶酒品(需另行支付清潔費)。 地址:首爾特別市鍾路區郵政局路56寺院寄宿宣傳館5樓 電話:+82-2-733-2081 網址:http://www.balwoo.or.kr 營業時間: 午餐1部 - 11:30 ~ 13:20、午餐2部 - 13:30 ~ 15:00 晚餐 18:00 ~ 21:30 休息時間 15:00 ~ 18:00 每週日、春節與中秋節連假公休 價位:30,000~95,000韓元
19. Mingles (밍글스)

米其林星級:1星
簡介:Mingles是從最韓國的餐點到創新口味一應俱全的韓食餐廳。富有實驗精神的主廚以韓食的食材為基礎,變化出多元而豐富的料理。這裡充分利用韓國的醬類與發酵食醋、各式香料與當季食材,提供各種脫胎自韓食的亞洲創意美食。2016年還曾於亞洲最具影響力的餐廳排行—「Asia Best Restaurant 50」中被評定為第15名。 地址:首爾特別市江南區宣陵路757 1樓 電話:+82-2-515-7306 網址:http://www.restaurant-mingles.com/ 營業時間: 週一~六 12:00~22:30 休息時間 15:00~18:00 每週日公休 價位:55,000~150,000韓元
20. 權廚師 (권숙수)

米其林星級:2星
簡介:權廚師是採用主廚親手調製的醬料、食醋、醬菜、魚醬/海鮮醬等發酵食品,巧手烹調出令人耳目一新的餐點的現代韓食餐廳。權廚師以過去兩班貴族文化為基礎,展現高雅的韓食文化。正餐前提供的酒案床(放有酒與下酒菜的矮桌)大獲好評,受歡迎程度幾乎與主菜不相上下。而主菜中要數烤海鮮與香魚鍋飯最受喜愛,不論視覺與味覺都帶給人無限趣味。 地址:首爾特別市江南區彥州路170街27 2樓 電話:+82-2-542-6268 網址:http://kwonsooksoo.com/ 營業時間: 週一~六 12:00~22:30 休息時間 15:00~18:00 週日、春節、中秋節公休 價位:60,000~175,000韓元
21. Gotgan by Lee Jong Guk (곳간 by 이종국)

米其林星級:2星
簡介:Gotgan by Lee Jong Guk是以韓食料理研究家之名開設的餐廳,擅於活用當季食材,烹煮出韓食固有的美味。Gotgan by Lee Jong Guk的餐點使用多種韓式醃製小菜,不添加任何人工調味料,而以釀製30多年的醬油與大醬調味。在同一建築內亦有韓食自助餐廳—「士大夫之家Gotgan」,也是不錯的選擇。 地址:首爾特別市永登浦區汝矣大路24全經聯會館50樓 電話:+82-2-2055-4445 網址:https://www.facebook.com/theskyfarm 營業時間: 每天 11:00 ~ 22:00 休息時間 15:00~17:30 價位:150,000~300,000韓元
22. 羅宴 (라연)

米其林星級:3星
簡介:羅宴是現代料理手法製作精緻韓定食的餐廳,位於新羅飯店23樓,視野極佳,用餐期間可飽覽美麗的南山景色。羅宴以現代料理手法重新詮釋的韓食,配上紅酒堪稱天作之合。東西洋在此優雅邂逅,以白瓷盛裝的韓食與紅酒杯相映成趣,為顧客帶來更美好的用餐體驗。 地址:首爾特別市中區東湖路249新羅飯店23樓 電話:+82-2-2230-3367 網址:http://shilla.net/seoul/ 營業時間: 午餐 12:00~14:30 晚餐 18:00~22:00 價位:98,000~230,000韓元
23. GAON (가온)

米其林星級:3星
簡介:GAON是以韓食套餐料理著稱的高級餐廳。這裡提供「ONNAL」與「GAON」兩種套餐,採用最新鮮的當季食材,並最大限度地突出食材本身的美味。GAON採用陶瓷專業品牌「廣州窯」所製作的餐具,提升了用餐的格調。這裡的餐點不僅美味,賞心悅目的擺盤更將韓食的優雅與美表現得淋漓盡致。此外,餐廳內部設有各個獨立包廂,提供了舒適的用餐環境,適合各種聚會或商務聚餐。 地址:首爾特別市江南區島山大路317湖林藝術中心M樓 電話:+82-2-545-9845 網址:https://www.gaonkr.com/  營業時間: 週一~六 17:30~23:00 每週日公休 價位:220,000~290,000韓元
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评论(1)
ruby228
Lv.13
在韩居住人

都想吃...但都好貴...嗚嗚..

2018-05-05
  • 1